Tekutá slunce ve skle

V posledních dnech se slunce nějak ztratilo, tak třeba ho aspoň připomenu nebo přivolám zápisky o vínech, která myšlenku na něj vyvolávají barvou, vůní či chutí. A nebo vším. To je třeba případ úžasného Solarisu 2018 od Petra Kočaříka. U téhle odrůdy nemám srovnání, nevím, jak vína z ní obvykle chutnají, ani kdo ji u …

Pokračování textu Tekutá slunce ve skle

Sedmkrát Pinot Noir z Čech a Moravy

18. srpen je Mezinárodní den odrůdy Pinot Noir, takže mám ideální příležitost prosvištět ty, které se objevily v nedávné době v mé sklenici. Začnu rovnou srovnáním. Rulandské modré 2019, výběr z hroznů, a Rulandské modré 2020, pozdní sběr, z vinařství Vino Cibulka. Vždycky říkám, že nejsem fanoušek červených výběrů z hroznů, přezrálost červenému málokdy sluší. …

Pokračování textu Sedmkrát Pinot Noir z Čech a Moravy

Blog má kulatiny!

Je to pro mě neuvěřitelné, ale tenhle malý vinný zápisníček píšu už deset let! Včera měl narozeniny. Za tu dobu se proměnil z převážně reportážního zaznamenávání vinařských akcí, festivalů a degustací v téměř výhradní poznámky z domácího slopání především tuzemských naturálních vín, ale není všem dnům konec, děti rostou a na rozdíl od nás i …

Pokračování textu Blog má kulatiny!

Cuvée

Cuvée, nebo též kupáž, je víno vzniklé scelováním více odrůd nebo více ročníků. Je možné zpracovávat už hrozny různých odrůd dohromady, ale též scelovat rmuty, mošty i již hotová vína. Cílem takového počínání je dosáhnout harmoničtějšího celku s lepšími vlastnostmi než měly původní jednotlivé složky. Ale v malých vinařstvích jsem se setkala i s důvodem …

Pokračování textu Cuvée

Ryzlinky a milerky

Nejlepší lék na odporné vedro je odstěhovat se do jeskyně. Pokud jsou už všechny obsazeny, pak ještě zbývá suchý rýňák a Müller Thurgau. Takže dnes si dáme poznámky k několika pěkně ochlazujícím kouskům. Riesling 2019 z Krásné hory je přesně to, co mám chuť si otevřít večer po horkém dni. Kombinací postupného sběru hroznů (na …

Pokračování textu Ryzlinky a milerky