Dnes koukneme o chloupek dál do minulosti než v minulém článku, konkrétně na ročník 2015. Z něj se nám doma sešla (i díky moc dobrým a podobně naladěným přátelům) moc pěkná vína! Pinot Gris 2015 Dalibora Osičky si po delší maceraci na slupkách poležel 4 roky (wow!) na jemných kalech v dubovém sudu. Má krásnou …
Rubrika: Jen tak
V nejlepší kondici
Netvrdím, že je to nějaké obecné pravidlo pro tuzemská vína, ale z mých skromných pozorování vyplývá, že ta tři až pět let stará (pokud tedy nebyla vyrobena pro rychlou spotřebu) bývají tak nejlépe pitná, nejvstřícnější, srovnaná, prostě tak akorát. Umím si užít i vína mnohem starší a ta nejlepší moravská, která jsem pila, i starší …
Vína pro začátek podzimu
Ochladilo se, tak se mrkneme na několik vín, která se svým charakterem, nebo výhřevnějším alkoholem k tomuto období hodí. Ještě to nejsou ta těžká vína k vlněným ponožkám a věštění z kamen, ale člověk uřícený plaváním v bazénu by si je tolik neužil. A začnu rovnou velkou parádou! Pinot Blanc 2020 z vinařství Donatus má …
JUST red a JUST white, aneb ani víno na garden party nemusí být nudné
Jsou vína, kterým chci v klidu věnovat pozornost, nebo je podrobit důkladnému zkoumání s partou vinných nadšenců, nebo si je vychutnat ve dvou... A potom vína, která otevíráme při různých sešlostech, grilování, s větší společností, v hluku, smíchu, k jídlu, zábavě, kdy na zkoumání aroma a převalování doušků v ústech není čas ani nálada. Ale …
Pokračování textu JUST red a JUST white, aneb ani víno na garden party nemusí být nudné
Čtyři Cabernety Moravia Zdeňka Vykoukala
Prosté domácí popíjení si moc rádi zpestříme různými srovnávacími, slepými či vertikálními degustacemi, cítíme se pak více jako výzkumníci než obyčejní alkoholici. Nasbírat lahve na jednoodrůdovou vertikální ochutnávku, tj. srovnání jedné odrůdy téhož vinaře z různých ročníků, chce ale buď dlouhodobou systematickou přípravu, a nebo naopak děsný bordel v zásobách bez známky jakéhokoliv přehledu o …
EvaS o víně 