Itálie v Dlouhé Loučce

V Dlouhé Loučce to žije! Už před několika měsíci převzal jednu zdejší zavřenou restauraci italský kuchař Alessio Castelli a tak můžou místní autenticky italsky hodovat! Já jsem v Bistru Castelli zatím stihla jen rychlou kávu, ale doufám, že se mi co nevidět podaří ochutnat aspoň římskou pizzu, která už se stihla stát vyhlášenou. Nedávno majitelé …

Pokračování textu Itálie v Dlouhé Loučce

Třikrát Bordeaux

Při našich pravidelných domácích slepých degustacích obvykle kromě oněch slepých vzorků ochutnáme i něco jiného, nejčastěji něco, co je pokud možno hodně vzdáleno hlavnímu tématu. Po osmnácti Frankovkách fakt není chuť si otevřít něco červeného z Moravy a po dvaceti vzorcích Pinot Blanc opravdu nikdo neprahne třeba po Chardonnay. Posledně jsme zkoumali muškáty, tak je …

Pokračování textu Třikrát Bordeaux

Seriálová degustace II

V dubnu jsem se podívala na zoubek několika vínům ročníku 2015 Tomáše Čačíka a tenhle postupný domácí průzkum ročníku nazvala seriálovou degustací. A slíbila, že jako mnohé jiné seriály i tento možná bude mít pokračování. A protože ročník 2015 se tomuhle kobylskému vinaři podle mě opravdu povedl, na další "díly" skutečně došlo. Některé si pouštíme …

Pokračování textu Seriálová degustace II

Nahodilá degustace III: rozpačitá biovína, vtipné Rakousko, úžasný Lahofer a parádní španělský archiv

Kromě dvou sérií Bordeaux a skupinky moravských cuvée jsme při letošním jarním kole našich domácích ochutnávek s přáteli otevřeli i pestrou směsici zajímavých vín, pro něž se jen těžko hledá společný jmenovatel. Rakousko, Znojmo, Pálava, Španělsko...Nejdřív se mrknu k rakouským sousedům. In "Schwein" steckt "Wein". Ein Zufall? Nein! Touhle slovní hříčkou uvádí poysdorfské vinařství Gmeinböck …

Pokračování textu Nahodilá degustace III: rozpačitá biovína, vtipné Rakousko, úžasný Lahofer a parádní španělský archiv

Nahodilá degustace II: Bois de Favereau a Croix-Mouton

Další položkou naší víkendové přátelské domácí degustace byly dvě pěkné srovnávací série Bordeaux - čtyři ročníky Château Bois de Favereau a tři ročníky Château Croix-Mouton.Takže nejdřív Bois de Favereau "Cuvée Jean Jules" (60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc).Ročník 2011 má pěknou vůni švestek a ostružin, která jde až do marmeládových …

Pokračování textu Nahodilá degustace II: Bois de Favereau a Croix-Mouton